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要让学生爱上“校园美食”,就要在食堂管理上下功夫

发布时间:2021-11-27 10:03:00

“你现在的学习任务很重,是时候长大了。不管学校的食物好吃不好吃,你都应该吃饱。”这是很多家长经常说的一句唠叨。然而,有时孩子的反应是“学校的食物真的不好吃”。这是常见的。小学的食物听来不绝于耳。抱怨食物不好。(新华社5月20日电)

“你现在的学习任务很重,是时候长大了。不管学校的食物好吃不好吃,你都应该吃饱。”这是很多家长经常说的一句唠叨。然而,有时孩子的反应是“学校的食物真的不好吃”。这是常见的。小学的食物听来不绝于耳。抱怨食物不好。

学生学习任务繁重,活动量大,正处于成长的关键时期。如何让学生在学校吃得饱、吃得好是学校管理者必须回答的问题。指定的餐饮公司为学生提供营养餐。虽然质量和价格公开透明,易于操作,但由于成本、生产和消费之间的长时间间隔等因素,味道确实不令人满意。父母花钱,学生吃得不好,也造成了食物的浪费。教育行政部门应当鼓励和支持学校设立食堂,加强对学校食堂的监督。只有经营好食堂,管理好食堂,学生才能吃得好。

首先,我们应该管理食堂的钱。教育管理部门对学校食堂的管理提出明确要求:学校食堂不得营利,不得违规外包,收取的合同费用于学校其他费用。学校食堂不是学校的小金库,更不用说学生的钱了。否则,很难保证学生的食物质量。此外,要加强对学生伙食费的监督。学生伙食费由第三方银行管理的资金监管模式,以及部分地区伙食材料的网上阳光采购值得尝试。

第二,我们应该爱护食堂里的东西。食品材料的采购和储存是食堂管理的重要组成部分。确保食品原料的安全。严禁购买腐烂变质的食品原料或三无产品。第二,我们应该确保食品原料是好的和便宜的。利用阳光采购服务平台采购食材可以有效防止食堂资金被挪用,但也可能存在价格昂贵、运输带来的食材陈旧、配送不及时等弊端。可以探索平台采购与地方市场采购相结合,但要做好地方矿业的监管工作,防止数量和价格的虚报,防止人为采购。三是规范食品物资的仓储、仓储和日常管理,防止食品物资因保管不善而人为流失和变质。

第三,照顾好食堂里的人。食堂工作人员的责任感和技能决定了食堂用餐的质量。一是选择爱心、正派、认真、负责的人担任食堂食品监督员,领导、组织、监督食堂的日常工作。第二,我们应该选择和雇佣好的食堂厨师来检查菜肴的安全、营养和味道。三是要加强对食堂经营者的管理,定期开展纪律教育、责任心教育和操作规范教育,定期开展职业技能培训,不断提高他们的烹饪水平。

最后,信息反馈渠道应该畅通。学校可以通过设立意见箱、定期召开师生座谈会、进行问卷调查等方式,积极听取教师、学生、家长对学校食堂的意见和建议,集思广益,共同做好食堂工作。


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